Kolmas viikko, viides päivä

• Murokuppien pellitystä ja täyttöä raparperihillolla.
• Vaniljakastikkeen pullotus.
• Suklaaglace.
• Juustokakkupohjia.

Olipas raskas päivä. Puolella työntekijöistä oli lyhennetty päivä, ja siksi oli aamulla hirveä kiire, kun tuotteita piti kuitenkin tehdä yhtä paljon kuin muulloinkin. Yritä siinä sitten keittää yhtä aikaa sokerivettä ja tyhjentää sekoituskonetta vaniljamoussesta ja vielä punnita juustokakkupohja-aineita. Ja välillä ravata ylä- tai alakerrassa hakemassa sokeria ja digestivemuruja ja voita ja murokuppeja ja maitoa ja ties mitä. Väkisinkin siinä unohtuu jotain ja jää roiskeita pöydänkulmaan, ja siitäkös sitten saa kuulla.