Takaisin töihin...

...tai siis kunnolla kouluun. Onneksi on kevennetty aloitus niinkuin ekaluokkalaisilla. Nelipäiväinen ja silti kuusi tuntia lyhyempi viikko kuin pitäisi. No ainakin 4 niistä tunneista tulee kyllä vielä eteen.

Tehtiin joulukorttipipareita, eli noin postikortin kokoisille piparipohjille joulupukin kuvia joko marsipaanipaloista (kuva vasemmalla) tai sokerispritsistä eli keltuaisista ja tomusokerista tehdyllä kuorrutteella (ei kuvaa, koska meni aika pahasti pieleen, kuva näytti paljon enemmän jouluporsaalta kuin -pukilta).

Marsipaanin paloittelu ja asettelu oli helpompaa kuin luulin, mutta kun ihan periaatteesta en voi sietää joulupukkia kuva-aiheena, niin en pitänyt noistakaan. Ai miksikö en siedä? En ole koskaan, ikinä, minkään ikäisenä uskonut joulupukkiin. Ehkä siksi.

Siniristilippumme

Viimeinen koulupäivä tätä jaksoa. Askarreltiin Suomen lippuja itsenäisyyspäiväleivoksiin.

Kolme ensimmäistä tuntia oli jotain kahvileivän teoriaa. Meni vähän ohi, kun samalla jatkoin sitä reseptien Excel-taulukointia. Ekan kerran käytin Microsoft Excelin uusinta eli 2010-versiota, joka oli todella hankala; mitään toimintoja ei löytynyt mistään eikä ainakaan sieltä, missä ne ovat tuon ohjelman vanhemmissa versioissa. Aikaa tuhlaantui ihan turhaan sähläämiseen sen kanssa, ja täytekakkuohjeet jäivät vielä kotitöiksi.

Sähläämistä oli ollut luokkahuoneidenkin jaossa; oma luokka oli joidenkin muiden käytössä, ja oli tarkoitus pitää tunnit pikkuauditoriossa, mutta sekin oli varattu. Lopulta sitten päästiin aikuiskoulutuksen ATK-luokkaan, mikä olikin ihan hyvä: luokka oli lämmin ja tietokoneet kaikilla käytössä. Tuli vain mieleen, lämmitetäänkö aikuiskoulutuksen luokkia todellakin enemmän kuin muita, koska vakituisessa luokassa ja leipomossa on koko syksyn saanut palella...

Vol-au-vent

Eli hedelmiä voitaikinakupissa. Bouché-leivoksia. Sokeri-krémeä ja Royal Icing -kuorrutusta. Kuulostaa vaikealta eikä välttämättä edes kovin herkulliselta, mutta semmoisia ehkä pitää oppia tekemään. Kirjoittelin noiden ja muidenkin reseptejä opettajalle vähän yksinkertaisempaan Excel-taulukkoon.

Toiseksi viimeinen viikko menossa tätä tyhjäkäyntiä ja sitten alkaa taas kokopäiväinen koulunkäynti. Jospa sitten taas keksisi tännekin jotain kirjoittavaa...

Jouluaskartelua...

...tai no jotkut teki, leikkasivat pahvista sydämiä ja tähtiä, joita käytetään joululeivonnaisten pakkaamisessa. Itse vain kirjoittelin niihin laitettavia valmistusaineluetteloita. Taatelikakkua, rommikirsikkakakkua, tähtitorttuja...

Saatiin kahden seuraavan jakson lukujärjestykset. Loppukuusta alkavassa jaksossa maanantai ja torstai 8-14, tiistai ja keskiviikko 8-16 eli raskaita päiviä peräkkäin ja perjantai helppo 8-12. Leipomolla kolmena päivänä, ainakin pitäisi.

Ja alkuvuoden jaksohan on työssäoppimista. Ammattikoululla kolmosluokkalaisten kanssa. Ainakin sokeritöiden tekemistä tiedossa, ja ehkä jonkin verran tietotekniikkahommia.

Alla yksi video sokerin vetämisestä (ei meidän koululta). Tuommoista siis pitäisi oppia...

J2B

Sen niminen jakso alkaa huomenna. Minulla tosin samanlaista nelituntista viikkoa kuin tähänkin saakka, seuraava jakso tositoimineen alkaa vasta 30.11. eli tämän kuun viimeinen päivä, ja heti sen jälkeen eli 1.12. on koulun jouluateria. Jotain herkullista odotettavissa, toivottavasti...

Muutenkin saatiin alustavasti tietää sen jakson lukujärjestys, tiedossa kaksi raskasta kahdeksasta neljään -päivää peräkkäin, ja muutenkin pitkiä päiviä.

Sokerityöprojekti jatkuu edelleen, tänään tuli vain tekstiä lisättäväksi, mutta valokuvaamistakin on tiedossa, ja itsekin täytyy päästä kokeilemaan sokerimassan muotoilua, että todella sisäistää asian.

Nyt ei mitään muuta uutta, ensi viikolla tiedossa ehkä jouluaskartelua (teemme valmiiksi pakkausmateriaalia joululeivonnaisille).