Korvapuusteja taas...

No, taas noin 150 korvapuustia. Ei niin hyvännäköisiä kuin pari viikkoa sitten, mutta kelvollisia. Nostatus meni vähän pieleen, mutta se johtui teknisistä ongelmista: viallisesti toiminut nostatuskaappi oli korjattu, ja nyt se ei sitten toiminut ollenkaan!

Prosessi

...oli päivän sana. Siis aiheena elintarviketeollisuuden prosessit. Ja kuinka ollakaan, täältä (http://www.likecool.com/The_Anatomy_of_a_Cupcake--Pic--Gear.html) löytyi juuri aiheeseen sopiva kuva:

 

Kuppikakun (Cupcake) eli muffinsin valmistusprosessihan se siinä!

Ja tänäänkin tuli taas todistetuksi se, että suomen kielessä voi verbin tehdä mistä tahansa substantiivista (juu, siis muistan nuo, vaikka aikaa onkin äidinkielen opiskelusta). Muistaakseni en ole ennen kuullut verbejä etiketöidä, lavata ja autoklavoida, mutta tämän päivän tekstissä ne olivat.

Tämä oli sitten tämän jakson ja koko kevään viimeinen teoriamaanantai. Ensi maanantai on vapaapäivä, ja ensi viikon torstaina jakso vaihtuu. Sitten onkin pelkkää leipomista koko loppukevät.

Ja aurinko nousee...

...ammattikoulun pihalla tänäkin kevätpäiväntasauksen jälkeisenä aamuna. Ennustivat kevään lämpimintä päivää, mutta toivottavasti sana "toistaiseksi" tai "tähän saakka" unohtui, muuten saa palella aika lailla toukokuussa...

Olin koululla tänään taas ihan vapaaehtoisesti. Tein pursotettavia pikkuleipiä. Jotenkin sitä luuli, että ne ovat kaikkein helpoin osa näytöstä, mutta väärässä olin. Ei niistä saa millään tasamuotoisia ja -kokoisia. Tai ei kai korvapuusteista ja pasteijoistakaan...

Tämän viikon opiskelut takana...

...ja nyt neljän päivän viikonloppu.

Tänään käytiin läpi työssäoppimispäiväkirjoja ja jakson tehtäviä. Ei siis mitään uutta opittavaa. Uutta tietoa tai ainakin unohtumaan ehtinyttä sen sijaan se, että pitää tehdä näyttösuunnitelma ja ennen näyttöä. Kaikki reseptit ja aikataulut sun muuta. Pitää muistaa mainita jopa se, milloin aikoo pitää kahvitauon. No joo...

Koulua vain neljä tuntia, joten aikaa jäi kokeilla kuntosalia. Oli mielessä jo syksyllä, että pitäisi kokeilla, kun kerran mahdollisuus on, mutta nyt vasta sai aikaiseksi. Ihan hyvin varusteltu, viime kerrasta kuntosalilla olikin aikaa...

Uusi jakso ja uudet korvapuustit

120 + muutama ylimääräinen korvapuusti ihan alusta loppuun! Siis tein tänään. Vaikka olisin voinut pitää vapaapäivän, kun lukujärjestyksen mukaan tässä jaksossa pakollista koulua vain maanantaisin (järjettömät 3 tuntia klo 12-15) ja keskiviikkoisin (8-12).

No, opin ainakin miten niitä PITÄISI tehdä, käytännön tekeminen on sitten ihan eri juttu. Kun vielä muistaisi taikinan kääntämisen ja palan neliömäisyyden...

Niin, ja jakso vaihtui kyllä jo eilen, mutta ei kolmesta tunnista mikrobiologiaa oikein ollut mitään kirjoitettavaa.

Talvilomaltapaluu

Ja samalla viimeinen päivä tätä jaksoa ja leivontaa toistaiseksi. Ensi jaksossa vain teoriaa.

Kevät selvästi tulossa. Aamut alkavat jo olla oikeasti valoisia, kuvassa aurinko nousee jossain päin Pirkanmaata tämän aamun koulumatkalla.

Niinkuin edellisten viikkojen perusteella arvattavissa oli, tänään tehtiin munkkeja ja unelmatorttua. Enimmäkseen niitä munkkeja, hillosellaisia ja rinkeleitä. Paistoin ja sokeroin. Unelmatorttuihin levitin vain täytettä ja rullasin ja leikkasin.

Onneksi en enää nykyisin anna koulu- tai työasioiden kovin paljon vaivata vapaa-aikana, niinkuin joskus ennen nuorempana. Koulussa kyllä ottaa todella kovin päähän se, ettei yksi oppilas edelleenkään millään tavalla osallistu mihinkään. On ollut kolmantena minun ryhmässäni tämän jakson, eli käytännössä kaksi tekee kolmelle tarkoitetut hommat.

Mutta kun mikään ei auta. Opettajat ovat koittaneet hyvällä ja varmaan jotkut oppilaat pahalla, mutta ei mitään muutosta. Jos laatii adressin kaikkien oppilaiden allekirjoituksella ja vaatii asian huomioimista ryhmä- ja tehtäväjaossa, niin se voidaan tulkita kiusaamiseksi ja kääntyy itseä vastaan. Mutta tilanteen jatkuminen näin ensi vuonnakin ei ole kenenkään kannalta oikein.