Ylös viideltä (ei vaikeaa, koska en nukkunut tuskin yhtään koko yönä) tarkoituksena ehtiä 5.49:n junaan. Olin niin ajoissa asemalla, että ehdinkin jo 5.36:n junaan. Ei siinä mitään, olinpahan ainakin ajoissa Helsingissä (6.23), mutta siellä satoi ja keskimääräinen kesälämpötila +16 C tuntui hyytävän kylmältä, enkä tietenkään päässyt sisälle minnekään.
Olin sopinut aloittavani seitsemältä, kun kahvilan piti aueta silloin, mutta se avataankin ainakin kesällä vasta 7.30. Yritin sisään takaovesta, joka tietenkin oli lukossa, eikä kukaan sattunut tulemaan töihin juuri silloin. Lopulta täytyi soittaa ovessa olevaan numeroon, ja joku tuli avaamaan.
Sisäänpääsy taitaa tulla olemaan ongelma jatkossakin, avaimia kun ei riitä jaettavaksi harjoittelijoille ja vastaaville. Eikä vaatekaappia pukuhuoneessa.
Konditoriatila on mahdottoman pieni ja kuuma. Onneksi siellä ei sentään leivota mitään pullia tai munkkeja. Kahvila ja myymälä ovat isossa tilassa, mutta takana on sokkeloista ja toiminta ainakin kolmessa kerroksessa.
Tekemistä riitti koko päiväksi ja aika kului onneksi nopeasti.
- Leikkasin 80 isoa ja 80 pienempää pyöreää kakkupohjaa valmiista vetopohjasta.
- Asettelin ne pahvirenkaisiin (banderolleihin), siis semmoisiin kuin joskus esim. bostonkakun ympärillä.
- Kostutin pohjat sokerivedellä ja pursotin niihin mansikkahillokierteet.
- Keitin (puolalaisia pakaste)raparperipaloja.
- Kaulin 5 pellillistä murotaikinaa omenahyveleivosten pohjiksi ja paistoin ne.
- Taittelin isoja leivoslaatikoita.
- Asettelin 450 murokuppia (mauttomia murenevia kiinalaisia) pelleille ilmeisesti huomista varten.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti