Työssäoppimispaikka varmistui!?!? Niin ainakin luulisin.
Mutta sitten päivän asiaan:
Keitossa lientä ja kiinteitä aineita on yhtä paljon. Kiinteistä aineista lihaa on noin 1/3. Pataruoissa lientä on 1/3 ja kiinteitä aineita noin 2/3. Lihakastikkeissa lihan määrä on noin 1/3 ja kastikkeen noin 2/3.
Eli miten tämä kuuluu leipuri-kondiittorin opintoihin? En tiedä. Jostain syystä luetaan läpi kirjaa nimeltä Elintarvikealan perusteet (josta edellinen kappale oli lainaus). Perusteellista perustietoa nimensä mukaisesti. Osittain ehkä hyödyllistäkin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti